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万店品牌必须具备什么基因?

在第三届中国餐饮品牌节上,蒙自源创始人李红伟认为,万店餐饮品牌模型,除了资产投入要轻,价格要平民化外,还要具备非常强的文化、品牌能力。

△蒙自源创始人李红伟

“所谓核心能力就是你有的别人没有,比如强大的文化,强大的品牌。文化支撑企业的组织能力,能让组织持续地保持活力,持续地学习,持续地改变。品牌力决定消费者的认知,没有品牌力,认知起不来,不可能做到万店。”

李红伟透露,万店是蒙自源的梦想,创立22年来,蒙自源一直聚焦米线赛道,专注于持续把品质做好,把品牌势能做强,把产品聚焦做好,把模式做得越来越轻。目前,蒙自源全国门店数已突破1500家。

(作者:红餐网景雪;编辑:洪君)

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