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(资料图片仅供参考)
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如今,茉莉花茶在茶饮的应用里可谓十分广泛,无论是做水果茶、奶茶、纯茶,都有其独特的风味。茉莉花茶已是新茶饮不可或缺的原材料,大家对茉莉花茶的重视程度也是不断提升。
茶引花香,以益茶味,花茶的起源
朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。自古以来,茶人对花茶就有“茶引花香,以益茶味”之说。今日茶饮中加入花浆,实现花香四溢的独特口感,便是从花茶中得到的灵感,时过境迁,曾经的创意,至今依旧火爆。
谈及花茶的起源,早在二千多年前,屈原《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的名句;唐代时期,食花之风盛于皇室。陆羽《茶经》载,唐代煮茶时就有加茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。这里引另外两个资料,《全唐诗》卷八八四,李郢诗《酬友人春暮寄枳花茶》中云:“昨日东风吹枳花,酒醒春晚一瓯茶。如云正护幽人堑,似雪才分野老家。金饼拍成和雨露,玉尘煎出照烟霞。相如病渴今全校,不羡生台白颈鸦。”
唐人韩偓的《横塘》诗云“蜀纸麝煤添笔媚,越瓯犀液发茶香。”这里的犀液据后人注释应指桂花煮的水或者腌桂的卤汁。这些可能是花茶的最早记载,但是从诗中不能得知花茶的实际制作,所以也不能断定它是窨制花茶或者拌花茶或花煮茶或其它了。不过,从比较广义的角度上看,这些可以看作引花入茶,花益茶香的源头。
茉莉的功效
茉莉具有提神功效,可安定情绪及舒解郁闷情绪。可改善昏睡及焦虑现象,安抚头痛,对慢性胃病、经期失调也有功效。疏肝明目,润肤养颜,面色暗哑无光,有胃弱、慢性病支气管炎等呼吸器官疾病的宜多饮用,此外对于便秘、腹痛及头痛也有帮助。
茉莉系列为什么有爆品潜质!
首先是风味认知度。“喜茶的绿妍、奈雪的茉莉初雪都是茉莉绿茶,茉莉绿茶在大部分连锁品牌,都是经典款,可见其口味的认知度。”
其次,相比于白茶的淡香、普洱茶的沉香,茉莉花窨制的茶,从嗅觉和味觉上,更能让消费者有明确的感知,简单来说,消费者体验没有门槛,不需要教育,一口就能喝出不同。
第三,茉莉花本身,就是一个代表东方的符号。中国人从小听的《好一朵美丽的茉莉花》,是一首传唱数十年的世界经典民歌,茉莉花是一个带着东方文化原力的符号。
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材料:
茉莉花酱40g、直饮水150ml、冰块200g、果冻80g
操作步骤:
杯中加入果冻,雪克杯中加入所有原料, 均匀雪克,装杯即可。
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