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1,新鲜的松茸 可以怎么做 做什么菜比较家常 不太难2,谁能告诉新鲜的松茸的吃法怎样做3,新鲜的松茸怎么吃最好 新鲜松茸怎么做好吃4,松茸的做法5,松茸的做法6,新鲜松茸怎么做7,新鲜松茸菌怎么做才好吃1,新鲜的松茸 可以怎么做 做什么菜比较家常 不太难
材料 蕨菜,猪里脊,胡萝卜,干辣椒,调料:盐,料酒,糖,生抽,味精 做法 1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下,入凉水浸泡两小时以上; 2、蕨菜沥干水分,切成段; 2、猪里脊、胡萝卜切丝,姜蒜切末,红椒切碎; 3、胡萝卜提前焯水; 3、热锅冷油,油热后爆香红椒碎和葱姜末; 4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白; 5、下入胡萝卜丝翻炒片刻; 6、烹入料酒、生抽、糖,下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻; 7、调入适量盐、味精出锅即可用料 松茸 100克 大米 1杯 盐 适量 海苔肉松 适量 松茸大米粥的做法 大米提前泡发后,加入水开始煮,大米和水的比例大概1:6.沸腾之后放入切丁的松茸继续煮至粘稠加适量盐,也可不加。盛入容器撒上一点海苔肉松下着吃那叫一个美味。31a野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2,谁能告诉新鲜的松茸的吃法怎样做
你可以把松茸弄干净,切片,然后用荷叶来蒸,松茸平铺在荷叶上,还可以蒸田鸡,用荷叶打底,松茸平铺在荷叶上;还可以煲汤,很好的极鲜之物用极简之法烹饪,就能得到最真最美的味觉!采用最朴素的烹饪方式,最大程度的保留了松茸营养价值,同时也保留了松茸独特的口感和味道。比较常见的松茸吃法有松茸煲鸡汤、烤松茸、刺身、松茸清汤、松茸粥、松茸蒸蛋等。 鲜松茸推荐吃法 鲜松茸刺身 材料:鲜松茸、青柠汁 做法:1、取新鲜的野生松茸菌,用陶瓷刀刮净松茸上的泥土后冼净,切片冰镇上碟 2、蘸点青柠汁或芥末即可食用。 口感:清爽并微微弹牙,让人能感受到那无污染的西藏高原中的清新与带有矿物味的松茸清香。31a野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3,新鲜的松茸怎么吃最好 新鲜松茸怎么做好吃
如果你手中的松茸洁净无暇,那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油,鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气,绝对是最天然的口感。 碳烤松茸 3 将鲜松茸切片,放上烤炉,只需要一点点盐,甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味,秒杀一切肉类。 黄油松茸 4 将松茸洗净切片,黄油切一块待用;平底锅下入黄油融化,松茸小火下锅煎,煎至边角处微焦后即可出锅;撒上少许盐即可食用。黄油所自带的浓郁的香气,恰好和松茸的清香相得益彰。。松茸饭做法介绍 材料(4人份): 松茸:2-3本 米:3杯 油炸豆腐皮:1枚 海带:5cm2枚 水:3杯 调味料: 料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略) 盐:稍许,酱油:1.5勺 做法: 1:海带放水里(3杯)煮成海带汤。米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。 2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉。(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊。) 再切成薄厚合适的片。 3:油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油。 4:把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。 5:待饭煮好后,放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。31a野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4,松茸的做法
松茸清汤最易吸收营养的吃法。将松茸与纯净水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)松茸刺身如果你手中的松茸洁净无暇,那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油,鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气,绝对是最天然的口感。材料:新鲜松茸2个、碎冰、酱油、芥末做法:1. 将新鲜松茸小心用水冲洗后,把根部有泥土的地方用刀轻轻刮去即可(记住表面那层灰黑色的皮不可洗掉),然后沥干。(如是冷冻鲜松茸请先解冻后再操作 )2. 将鲜松茸切成薄片,把鲜松茸片平铺与碎冰上冰镇,随后蘸酱油芥末生吃即可。松茸豆腐将鲜松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟,蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁,即可调制出自己喜爱的松茸美食。青椒松茸将松茸洗净切成片,青红椒切块,蒜切成片;做锅点火放入油,油温6成热时,倒入松茸爆炒出锅,锅内留余油,油热放入蒜片炒出香味时,加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡,翻炒均匀,出锅前淋入香油,这道松茸美食就完成了。黄油煎松茸,简单的烹饪方式。无需过多的调料,只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香,让你领略到大自然馈赠的天然美味。做法:1、松茸清理干净,不要切太薄,大约4毫米左右;2、平底锅小火融化黄油;放入松茸煎至两面金黄;3、撒少许盐或黑胡椒碎即可。贴士:最好用平底锅,用慢火煎黄油。出锅后撒上盐即可。5,松茸的做法
用料松茸 300g黄油 30g盐 少许黑胡椒碎 少许做法步骤1、松茸去根部,用干净纸巾擦拭松茸表面(最好不用水洗),切厚片备用。2、锅中放入黄油,小火融化。3、放入松茸煎至两面金黄色,撒入黑胡椒碎、盐。4、香煎松茸完成。一、考松茸做法:先准备好松茸并将松茸清洗干净(清洗方法小编之前文章中有),将松茸根部的杂草去除,根部切片。将黄油铺入锅内,放入切好的松茸,将两面炸至金黄后撒盐。二、松茸排骨汤做法:首先需要准备松茸,排骨,枸杞并将这三种材料清洗。然后在锅里烧开水,将排骨的血沫去掉。然后准备清水将洗好的松茸泡发,这个时候泡松茸的水不要倒掉,一会排骨汤就可以用泡松茸的这个水来做。然后取一个砂锅,大火将火烧开后,将泡松茸的水与三种材料一同入锅,转小火慢炖一小时,放少许盐,就可以食用了。三、松茸炒肉片首先需要将猪肉切片,用油,生抽、姜、葱、蒜一起腌制一下。然后用温水把洗好的松茸泡发,撕开。大蒜切成段、起油锅、下猪肉翻炒,等到猪肉变色后加入松茸,添加适量的水来煮一下,等到快熟的时候加入大蒜、盐、糖、鸡精调好味就可以了。四、松茸饭做法:海带放入水中煮好(三杯)煮成海带汤,米粒淘好后放入海带汁里泡一个小时。松茸用吸油纸擦干净,尾部用刀削掉(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊)。 再切成薄厚合适的片;油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油;把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅,松茸和豆腐皮摆在最上面;待饭煮好后,放置15分钟,然后把米饭搅拌均匀即可。松茸炒肉、松茸鸡汤/鸭汤、烤松茸、松茸粥都是不错的选择,制作不难,简单上手。鲜辣椒 两支 新鲜松茸 2只左右 大蒜 2瓣 生姜 一小块 芥末 稍许 红醋 200ml 新鲜松茸洗干净,先用小刀稍稍刮去根部的泥巴;再用牙刷轻轻搓洗表面。新鲜松茸横着切,竖着切,看个人喜好,和技术吧~其实呢,也要看松茸大小,一般比较长、大个的松茸横切比较方便。用红醋,加入少量蒜片、姜丝,鲜辣椒丁调成调料,也可依据个人口味加入芥末。6,新鲜松茸怎么做
鲜松茸可素炒、清炖,也可与瘦肉混炒,松茸炖鸡是香格里拉最为有名的一道鲜美可口的佳肴。日本人又最喜爱烧烤食用。加工制品除同以上食用外,还可制成凉拌等菜,食用比鲜品更为方便。 第一种: 新鲜的或不超过24小时的松茸,这样吃最好,口感也最好。 将松茸刮干净(最好不要用水洗)用锡伯纸包袱好,将锡伯纸包的松茸放入铁锅,放入食盐,食盐将锡伯纸掩盖,烧大火,等盐烫手或在80--90度时拿开,将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌 特点:清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒,北方人佐以干葡萄酒更好。 第二种: 将浓鸡汤对水一半,加热后,放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入,开1分种后,起锅上桌放少许香菜,点一、二滴麻油更好。 松茸饭做法介绍 材料(4人份): 松茸:2-3本 米:3杯 油炸豆腐皮:1枚 海带:5cm2枚 水:3杯 调味料: 料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略)盐:稍许,酱油:1.5勺 做法: 1:海带放水里(3杯)煮成海带汤。米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。 2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉。(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊。) 再切成薄厚合适的片。 3:油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油。 4:把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。 5:待饭煮好后,放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。土鸡松茸汤土鸡 1只松茸 100克姜块 2片花椒 10粒料酒、胡椒粉、大葱各少许做法先将鸡打理干净,斩成块,然后放入开水锅煮一下水,去掉鸡里面的血水,清洗干净备用。 将新鲜松茸清洗干净后备用。 将锅烧热后,放猪油,下鸡块炒至鸡块皮发黄时,加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右,大火烧开后,打去浮沫,放入松茸,改用小火炖至粑时,放少量盐调味后就可以食用了土鸡松茸汤土鸡 1只松茸 100克姜块 2片花椒 10粒料酒、胡椒粉、大葱各少许做法先将鸡打理干净,斩成块,然后放入开水锅煮一下水,去掉鸡里面的血水,清洗干净备用。 将新鲜松茸清洗干净后备用。 将锅烧热后,放猪油,下鸡块炒至鸡块皮发黄时,加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右,大火烧开后,打去浮沫,放入松茸,改用小火炖至粑时,放少量盐调味后就可以食用了7,新鲜松茸菌怎么做才好吃
松茸饭做法介绍 材料(4人份): 松茸:2-3本 米:3杯 油炸豆腐皮:1枚 海带:5cm2枚 水:3杯 调味料: 料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略) 盐:稍许,酱油:1.5勺 做法: 1:海带放水里(3杯)煮成海带汤。米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。 2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉。(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊。) 再切成薄厚合适的片。 3:油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油。 4:把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。 5:待饭煮好后,放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。推荐几道用新鲜松茸做的汤:第一种:松茸排骨汤用料主料猪大排适量松蘑(干)适量辅料枸杞子少许调料食盐少许松茸排骨汤的做法1.看看干松茸的模样,很干净。我只取了几颗,舍不得用啊2.鲜的是这样子3.把松茸,排骨,还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水,把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发,记住,这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了,等一会做汤的时候加进去,味道很好的4.取一砂锅,把所有的材料扔进去,加清水还有刚才泡蘑菇的水,大火烧开后,转小火来煲制5.一个小时后煲好了,加少许盐就可以了,不用加任何调料菜品特色1、茸是很着名的蘑菇,尤其日本韩国更为喜欢,咱们国家产的松茸大多出口到那边赚外汇去了。松茸的营养丰富,功效也传得神乎其神,据说日本广岛遭原子弹袭击后,寸草不生,只有松茸还能生长。松茸这东西目前还不能完全人工栽培,也导致了价格一直居高不下。2、茸的味道非常独特,非常鲜美,不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥,最适合喝点这样的汤水滋补一下了!第二种:松茸鸽子汤 用料主料鸽肉适量辅料松蘑(干)适量枸杞子适量调料姜适量黄酒适量松茸鸽子汤的做法1.将松茸提前用水泡发至软,倒掉底部残渣。2.将鸽子用流动水清洗干净,放入凉水中,加入少许黄酒,煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。3.砂锅中加入适量水,放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时,再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。烹饪技巧古语素有“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成席”之说,鸽子肉不仅味道鲜美,营养更是非常丰富呢。《本草纲目》中就有记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿